HABITAT es una cooperativa de pequeños productores de aceite que nace en el año 2019. Nace como un proyecto local dedicado al fomento de la agricultura ecológica regenerativa, para salvaguardar nuestro patrimonio natural, histórico y social. Uniendo los esfuerzos de los agricultores del territorio a través de una Cooperativa de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. Proyecto promovido por la Asociación AlVelAl para el desarrollo del mayor plan de Restauración de Ecosistemas de Europa.
Nuestros agricultores obtienen un precio justo por sus cosechas ecológicas en el Sureste de Andalucía y Murcia (en concreto las Comarcas del Altiplano Granadino, Los Vélez, el Alto Almanzora y el Noroeste de Murcia) y de este modo podemos continuar con nuestra actividad para detener los efectos de la desertificación y la despoblación en el territorio.
GUADIX
Albuñán
Aldeire
Alicún de Ortega
Beas de Guadix
Benalúa
Cogollos de Guadix
Cortes y Graena
Darro
Dehesas de Guadix
Diezma
Dólar
Ferreira
Fonelas
Gor
Gorafe
Guadix
Huélago
Huéneja
Jeréz del Marquesado
La Calahorra
La Peza
Lanteira
Lugros
Marchal
Polícar
Purullena
Valle del Zalabí
Villanueva de las Torres
ALTIPLANO GRANADA
Baza
Benamaurel
Caniles
Castilléjar
Castril
Cúllar
Cuevas del Campo
Freila
Galera
Huéscar
Orce
Puebla de Don Fadrique
Zújar
NOROESTE DE MURCIA
Bullas
Calasparra
Caravaca de la Cruz
Cehegín
Moratalla
LOS VELEZ
María
Vélez Blanco
Vélez Rubio
ALTO ALMANZORA
Armuña del Almanzora
Bacares
Bayarque
Fines
Laroya
Lúcar
Macael
Olula del Río
Purchena
Serón
Sierro
Somontín
Suflí
Tíjola
Urrácal
Visión, misión y valores
Es posible restaurar naturaleza, sociedad y economía del Altiplano del Sureste, creando las condiciones óptimas para los agricultores locales (en especial de aceituna) a través del cooperativismo, el mercado justo y la agricultura regenerativa.
Desempeñar la actividad empresarial orientada a nuestros clientes con máxima calidad, con una relación de comercio justo con los productores y con un modelo de negocio 4 Retornos: Retorno de la inspiración, del capital social, del capital natural y del capital financiero.
Investigar, desarrollar y comercializar nuevos productos del olivar con una base ecológica y con el diferencial de su capacidad regeneradora de paisaje.
Lograr un efecto multiplicador entre los agricultores del territorio para crear un ecosistema productivo sano y resiliente frente al cambio climático y la desertificación.
Convirtiéndonos en un referente para otros proyectos con similares objetivos.
Somos una cooperativa de pequeños productores de AOVE ecológico regenerativo. Nuestro propósito es comercializar Aceite Ecológico Virgen Extra regenerador de suelos y paisajes. Produciendo además un aceite de máxima calidad y llevarlo a tu mesa desde nuestro cultivo.
Los agricultores tomen conciencia de la necesidad de adoptar la agricultura regenerativa, para evitar la degeneración de sus suelos.
Los cultivos proporcionen más trabajo y riqueza social, también que agricultores y almazaras establezcan estrategias de trabajo cooperativas, fortaleciendo la comunidad y el bien común.
A largo plazo, el ecosistema recupere su equilibrio natural, alejándose de la desertificación y creando un paisaje sano, equilibrado y productivo.
La comercialización de los productos de agricultura regenerativa ayude a vislumbrar un futuro próspero de las explotaciones, aumentando la capacidad financiera de los productores locales, creando un efecto multiplicador.
De esta manera este territorio contribuirá a la lucha contra el cambio climático, ya que la agricultura ecológica regenerativa tiene un potencial de captar CO2 de la atmosfera en el suelo, capturando más agua en el terreno y fomentando la biodiversidad.
Nos encargamos de los trabajos de filtrado, envasado y comercialización del Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, procedente de la Agricultura Regenerativa del territorio Alvelal.
Cosecha temprana
Los agricultores llevarán las cosechas a la almazara más cercana participante en el proyecto (que estarán certificadas en ecológico). Generalmente se tratará de aceite temprano para disponer de la mejor calidad.
Conservar propiedades
Se trasladará a la planta de envasado, donde será filtrado y almacenado en un silo que cumpla con los requerimientos de calidad, para que el aceite conserve todas sus propiedades organolépticas y químicas a lo largo de la temporada.
Envasado según demanda
Se irán envasando lotes de aceite conforme se vayan realizando los pedidos, cada uno de ellos en el packaging establecido.
Los agricultores llevarán las cosechas a la almazara más cercana participante en el proyecto (que estarán certificadas en ecológico). Generalmente se tratará de aceite temprano para disponer de la mejor calidad.
Se trasladará a la planta de envasado, donde será filtrado y almacenado en un silo que cumpla con los requerimientos de calidad, para que el aceite conserve todas sus propiedades organolépticas y químicas a lo largo de la temporada.
Se irán envasando lotes de aceite conforme se vayan realizando los pedidos, cada uno de ellos en el packaging establecido.
La comercialización de Habitat es la mejor garantía para evitar la degradación de los increíbles paisajes del Sureste de España, declarados como Geoparque por la Unesco.
