Une recette fraîche, simple et savoureuse qui résume l'essence du régime méditerranéen. Cette salade est parfaite à tout moment de l'année, et la vinaigrette à base d'huile d'olive extra vierge biologique rehausse tous les ingrédients naturels d'une touche douce mais intense. Idéale pour un repas léger sans sacrifier au plaisir.

Ingrédients :

• 1 grosse tomate mûre
• 1 concombre
• 1/2 oignon rouge
• 10 olives noires
• 100 g de feta ou de tofu si vous êtes végétalien
• Origan séché
• Sel de mer

Pour la vinaigrette :

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

1. Couper les tomates, le concombre et l'oignon en fines tranches ou en dés.
2. Mettre le tout dans un bol et ajouter les olives et le fromage émietté.
3. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal avec couvercle et bien agiter.
4. Assaisonner la salade juste avant de la servir et saupoudrer d'origan séché.

🌿 Cette salade est parfaite pour une entrée ou un dîner léger. L'huile d'olive extra vierge biologique rehausse toutes les saveurs naturelles sans les dominer.